どんとこい!酒♪肴♪オカヤドカリ♪猫♪ハゼ

酒いのちな人、生野菜何もつけないで食べられちゃう人、 オカヤドカリ好きな人、マリンアクアリストの人、 猫大好き、てか、動物大好きなアナタへ!
もうふきのとうが出てますよ@神奈川海沿い
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今日からブログ始めるぞ~!!

今日の夕食~~
タララッタッタ♪
タララッタッタ♪
タララッタッタッタ タッ♪タッ♪タッ♪タッ♪

こねり
マグロ中落ち
もち米
金麦

おなかいっぺーだよ・・・・・。

こねりは「粉練り」です。
ニガウリ(ゴーヤとかレイシとか言いますよね)を炒めて
小麦粉でこてこてにする、九州の郷土料理です。

写真とるの忘れちゃったじゃねーか。。。。。

作り方♪
タララッタッタ♪
タララッタッタ♪
タララッタッタッタ タッ♪タッ♪タッ♪タッ♪

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<材料>1人前(もっとあるかも~!)
鶏脂 小匙2(ここらは売ってないので、鶏皮を炒めてとってます♪)
サラダ油 ほんのちょっと
にがうり1本(茄子で代用、または混合でも作れますっ)
塩 ほんのちょっと
コショウ 少々
日本酒 100cc
粉のだし 好きなだけ(しょっぱくならんよう)
お醤油 大さじ1
小麦粉 大さじ大盛り3
お水 400cc

<作り方>
~したごしらえ~
1.にがうりは三日月型に切ってください。
最初縦に半分にして、あとは玉ねぎみたいにすとんすとんって切ります。
何切りなのか知りません、ごめんちゃい~!
2.コップか何かに、だし、醤油、小麦粉、お水を入れてよく混ぜておきます。

~さてつくるよん~
3.鶏脂をフライパンに入れて火にかけ、溶けたら、にがうりを入れて
混ぜ混ぜ。そこへサラダ油を入れ、さらに混ぜ混ぜ。
4.半分火が通ったらお酒をどばーっと入れて、アルコールを飛ばします。
5.いい匂いになったら、塩コショウを。
6.火を一番弱くし、さっき、いろいろ混ぜたコップをもう一度よくかき混ぜて
いざ、投入!
7.手早く混ぜて様子をみます。
8.結構こてっこてがおいしいです。でも好みがあるので、
 「え!これ!!!!!いやん!」って思ったら、
 全部固まる前にもう少しお水を足しちゃいましょう。

9.均等に火が通ったら(半透明になるよん)できあがり!

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おわり。簡単でおいしいよ。
出来上がりの目安は。
お好み焼きやたこ焼きみたいに硬いのは×
なんとなしに、もんじゃ焼きの硬さをめやすに。

いつも分量なんて計らんで作ってるから。。。作り方書くの大変。
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カメの歩み

Author:カメの歩み
♪お酒をこよなく愛しています♪
♪おいしいもの大好きです♪
♪オカヤドカリ♪
♪海水水槽♪
♪猫♪

ビリーに入隊します・・・・苦笑

な、都内出身ほとんど神奈川県民'76生まれ。

使用カメラ:
auW53CAのカメラ。EXILIMらしい。500万画素。

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